FORMADI FRANT
Formadì frant
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Formadì frant
Il Formadì Frant è un formaggio da tavola che si consuma durante o a fine pasto accompagnato con pane o polenta. Viene degustato nel migliore dei modi in abbinamento a vini rossi come il Colli Orientali del Friuli Refosco, dal sapore asciutto, fresco, di corpo, leggermente profumato, o il Friuli Isonzo, asciutto, leggermente fruttato ed erbaceo.
È un formaggio che non si ottiene dal latte, bensì dalla mescolanza e rilavorazione di formaggi “mal riusciti”.
Le materie prime sono formaggi Latteria, che vengono mescolati con aggiunta di latte o di panna. È un prodotto artigianale per uso familiare.
Il Formadì Frant è un formaggio da tavola che si consuma durante o a fine pasto accompagnato con pane o polenta. Viene degustato nel migliore dei modi in abbinamento a vini rossi come il Colli Orientali del Friuli Refosco, dal sapore asciutto, fresco, di corpo, leggermente profumato, o il Friuli Isonzo, asciutto, leggermente fruttato ed erbaceo.
Maturazione/Stagionatura
Si conserva per 40 giorni in luoghi asciutti e freschi. Appena impastato, anche in vasi di vetro.
Caratteristiche del formaggio
La crosta è sottile, di colore paglierino; la pasta presenta aperture meccaniche di colore paglierino scuro.
Tipologia di formaggio al consumo
Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta semidura.
Intensità aromatica e sensazioni
Media, medio elevata. Abbastanza piccante.
Abbinamenti
Si abbina a vini friulani rossi di media gradazione alcolica.
Informazioni aggiuntive
| Origine | |
|---|---|
| Tipologia di prodotto |
Recensioni
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