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Pecorino ROMANO DOP

Pecorino Romano DOP

PECORINO ROMANO DOP

Si può degustare da solo o con il pane senza sale, abbinato alle verdure, ai legumi o alle insalate. Utilizzato anche come formaggio da grattugia e per arricchire i piatti della cucina romana. Eccellente come condimento per il pesto.
I vini rossi consigliati per il meno stagionato sono il Velletri rosso e il Cesanese del Piglio; per quello più stagionato il Velletri rosso, il Brunello di Montalcino e il Carignano del Sulcis Rosso.

COD: 075 Categorie: Formaggi, Pecorino Tag: cannonau, dop, DPR, Grosseto, latte ovino, Lazio, lunga stagionatura, Pasta dura, pecorino, pecorino romano, Sardegna, vino rosso

Descrizione
Informazioni aggiuntive
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PECORINO ROMANO DOP

E' un formaggio che ha oltre 2000 anni di storia. Arricchiva i banchetti degli imperatori e veniva considerato un nutrimento molto importante per i legionari romani, cibati e rinvigoriti proprio con questo formaggio che, per l'abbondante contenuto di sale, aveva la caratteristica di mantenersi a lungo.
Media o medio elevata con la stagionatura. Nota tipica di questo Pecorino è l'abbondante presenza di sale.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR

Valore energetico385 Kcal
Grassi39,50 g
Proteine31,86 g

Informazioni aggiuntive

Origine	Grosseto, Lazio, Sardegna
Tipologia di prodotto	Formaggi, Latte di pecora, Pecorino

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	MATTINO	POMERIGGIO
LUNEDI	08.30 – 12.30	CHIUSO
MARTEDI	08.30 – 12.30	16.00 – 19.30
MERCOLEDI	08.30 – 12-30	16.00 – 19.30
GIOVEDI	08.30 – 12.30	16.00 – 19.30
VENERDI	08.30 – 12.30	16.00 – 19.30
SABATO	08.00 – 13.00	16.00 – 19.30
DOMENICA	CHIUSO	CHIUSO

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