DELIBLÙ DI CAPRA

IL PICCANTE di capra

Erborinato piccante di latte di capra di montagna
DELIBLÙ DI CAPRA, IL PICCANTE di capra è un formaggio erborinato a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di capra italiano di montagna. La tecnica produttiva è molto simile a quella del gorgonzola naturale o piccante, la consistenza della pasta è soda, compatta asciutta, tendente al friabile con la presenza di tipiche venature blu. Si presenta con una caratteristica forma cilindrica da 4 kg circa; il gusto è sapido e i profumi sono stuzzicanti conferiti dalle muffe che si abbinano armonicamente al caratteristico sapore del latte caprino di montagna.